オーブンレンジには、角皿(天板)や丸皿(ターンテーブル)が一般的に付属しています。これらの皿はオーブン機能を活用する際に必須ですが、もし手元になければ、代替の方法が存在します。次でその方法を詳しくご説明します。
オーブンレンジで天板は必須?その理由と代替方法を解説
オーブンレンジには通常、角皿や丸皿が付属しており、これらはオーブン機能を使用する際に非常に重要です。これらの皿を使用しないと、熱の分布が均等でなくなり、調理結果に影響を及ぼす可能性があります。
フラットタイプのオーブンレンジの場合、直接底に皿を置いて使用することも技術的には可能ですが、ほとんどの製品ではこの使用方法は推奨されていません。取扱説明書には、天板を使用せずにオーブン機能を使わないようにとの注意が記されていることが多いです。
使用方法を確認するには、取扱説明書が不可欠です。メーカーの公式サイトにアクセスし、製品の型番をもとにして取扱説明書を探し出しましょう。
古いオーブンレンジの天板の有無を確認する方法
古いオーブンレンジを使う際、説明書がなく天板が元々付属していたかどうかがわからないことがあります。そのような場合は、オーブンレンジの内部をよく調べてみましょう。
オーブンの内側に天板を支える棚や突起があれば、そのモデルには天板が必要です。それらが見当たらない場合は、天板が不要なモデルである可能性があります。
これからもそのオーブンレンジを活用する予定があるなら、新しい天板の購入を検討することをお勧めします。市販されている純正の天板を、オーブンの型番に合わせて選ぶことができます。
ターンテーブルを使ったオーブン調理のポイント
ターンテーブルが天板として機能するオーブンレンジもあります。これらのモデルでは、別途天板を用意する必要はなく、調理物をターンテーブルの上に直接置いて加熱できます。
ただし、ターンテーブルの皿がオーブン使用に適していない場合もあるため、使用前にはその適合性を確認することが重要です。オーブン調理には、オーブン対応の調理器具を使用してください。
もしオーブン用の皿がなくなっている場合や、その適合性が確認できない場合は、メーカーの純正品の購入をおすすめします。
天板がない時の便利な代替方法
天板が手元になく、急ぎで必要な場合や一時的な使用で新しく購入したくない時、いくつかの代用品を使うことができます。これには、料理の種類に応じて適した代替品が異なりますが、いくつかの方法を紹介します。
ただし、これらの方法は標準的な調理手順から外れるため、必ず安全であるとは限らず、オーブンレンジの型によっては調理失敗のリスク、機器の故障、あるいは火災の可能性も考えられます。
非標準の調理方法を採用する際は、これらのリスクを十分に理解し、すべて自己責任で行うことが重要です。
ターンテーブルを利用したオーブン調理のポイント
オーブンレンジのモデルによっては、丸皿(ターンテーブル)を用いてオーブン機能を使うことができます。天板がない状況でも、オーブン専用の丸皿を使用して料理を加熱することが可能です。使用する際には、耐熱性が確認されたオーブン適用の丸皿を用いることが重要です。適切な皿が手元にない場合は、市販の耐熱皿を利用することを推奨します。
バットやトレイを使った調理法
金属製のバットやトレイもオーブン調理に役立ちます。これらはロールケーキやクッキーなど、通常天板を使用するレシピにも適しています。
100円ショップで購入した製品でも問題ありませんが、オーブン用に耐熱性があることを確認してください。バットやトレイにクッキングシートやシリコンシートを敷くと、食材がくっつくのを防げます。
また、オーブンに入れる前にバットを適切な高さに調整することで、熱が均一に行き渡りやすくなります。ただし、耐熱性があってもバットが変形するリスクがあるため注意が必要です。焼き上がりに違いが出ることがあるので、温度や時間の調整が必要です。
耐熱容器を使ったオーブン調理のコツ
オーブン調理には耐熱容器が非常に便利です。耐熱性のあるカップや皿、グラタン皿、キャセロール、オーブン用の鍋など、様々なタイプの容器を使用できます。
料理に応じて適したサイズの容器を選び、一般的にはこれらの容器を天板の上に置いて使用します。ただし、直接オーブンの底に置くことも可能ですが、その場合は熱の伝わり方が変わるため、温度や時間の調整が必要になることがあります。
カスタムメイド天板の利用を考慮
標準の天板が合わない古いモデルや特定のブランドのオーブンレンジには、オーダーメイドの天板が解決策となることがあります。
cottaのようなサービスを利用すれば、お持ちのオーブンレンジのサイズに合わせて天板をカスタムメイドできます。
注文前には、オーブン内に受け棚があるかどうかを確認することが大切です。これにより、ぴったりとフィットする天板を製作することが可能です。