スイーツ作りにぴったりなホットケーキミックスの選び方

ホットケーキミックス（HMやホケミとも呼ばれる）は、ホットケーキだけでなく、さまざまなスイーツ作りにも大活躍します。

この便利なミックスは、小麦粉や砂糖、ベーキングパウダーなど、スイーツを作る際に必要な基本的な材料がすでに含まれているため、別々に多くの材料を用意する必要が少なくなり、材料が余ってしまう心配も減ります。さらに、材料を量る手間も省けるので、スイーツ作りがずっと効率的になります。

この記事では、市場に出回っている多くのホットケーキミックスの中から、特にスイーツ作りに適した商品をご紹介します。

レシピに指定されているホットケーキミックス以外でも大丈夫？

様々なホットケーキミックスを使った創造的なレシピがあります。

それぞれのホットケーキミックスメーカーは、自社の製品を使ったレシピを提供していますが、これらのレシピには特定の自社製ミックスが推奨されることがよくあります。

レシピで特定のミックスが推奨されていても、実際にはどのホットケーキミックスを使っても大丈夫です。ただし、メーカーによって原材料や配合が異なるため、味や風味、見た目の膨らみに違いが出る可能性があります。

砂糖を控えた製品や砂糖不使用の製品を使う場合は、レシピの砂糖の量を調整する必要があるかもしれません。

もし不安があったり、特定の味を求めている場合は、レシピに指定されたホットケーキミックスを使うことをおすすめします。

クッキー作りに最適なホットケーキミックスの選び方

市場にはさまざまなホットケーキミックスがありますが、今回は特にクッキーを作るのに適したミックス粉を選んでご紹介します。

『森永製菓 ホットケーキミックス』の特徴と魅力

森永 ホットケーキミックス(150g*4袋入)【森永 ホットケーキミックス】 価格：410円（税込、送料別) (2024/3/26時点) 楽天で購入

ホットケーキミックスの中でも特に人気なのが『森永製菓 ホットケーキミックス』です。家庭で使いやすい150gのパッケージで販売されている点が魅力の一つです。

・ 卵を含まないレシピで、卵や牛乳を加える必要がありません

・ そのままでも美味しいホットケーキが焼けます

・ 森永製菓が選んだ膨らみの良い膨張剤は、アルミフリーで健康にも配慮しています

『日清 極もちホットケーキミックス』の特長

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『日清 極もちホットケーキミックス』は、Amazonでのランキングで1位を獲得し、国内産小麦粉を100%使用したことで知られています。このミックス粉から作られるホットケーキは、特有のもちもちした食感が楽しめます。

・ 使用されている小麦粉は、国内で丁寧に育てられたものです

・ ベーキングパウダーにアルミニウムを含む成分は使われていないため、安全性にも配慮されています

『Smile& ほっとけーち』の魅力

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『Smile& ほっとけーち』は、卵や乳成分を使用せずに開発されました（ただし、卵や乳成分を扱う施設で製造されている点はご了承ください）。公式サイトでは、卵や牛乳を使わないレシピが多数掲載されています。

・ このミックスは卵と乳製品を含まないレシピで作られています

・ 卵や牛乳を加えなくても、おいしいホットケーキが焼けます

・ 安全性を考え、アルミニウムを含まないベーキングパウダーを使用しています

・小さなお子様がいる家庭に人気です

多彩なアレンジが可能な『昭和産業 ホットケーキミックス』

昭和産業 ホットケーキミックス 300g 製菓 パン用粉 粉類 食材 調味料 価格：193円（税込、送料別) (2024/3/26時点) 楽天で購入

『昭和産業 ホットケーキミックス』は、卵や乳製品を一切使わずに作られていますが、製造は卵や乳成分を扱う場所で行われている点をご理解ください。公式ウェブサイトには、卵や牛乳を使わないレシピがたくさん紹介されています。

・ このミックス粉は、卵や乳製品を含まない配合で作られています

・ 卵や牛乳を使わずに、おいしいホットケーキを焼けます

・ 安全性に配慮して、アルミを含まない膨張剤を使用しています

ホットケーキミックスを冷蔵保存してダニを防ごう

ホットケーキミックスを含むミックス粉は、ダニが好む食材の一つとして知られています。

ダニの侵入を避けるためにも、ミックス粉は開封後にはしっかり密封して冷蔵庫で保管することが重要です。

密封してあっても、常温での保存はダニが入り込むリスクを増やします。ダニは非常に小さいため、簡単に粉類に入り込むことがあります。保存には十分注意しましょう。

ホットケーキミックスを使ったクッキーのレシピ

簡単ココアクッキー レシピ

ホケミで簡単ココアクッキー
by bochieちゃん

材料（約２５個人分）
ホットケーキミックス / １００ｇ
バター / ４０ｇ
牛乳 / 大２
ココア（お好みで） / ２０ｇ

レシピを考えた人のコメント
今回はコーヒーチップを一緒にいれてみましたが、アーモンドやシナモンなどアレンジのきくクッキーです。

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ハートのアイスボックスクッキー

ホケミで簡単★ハートのアイスボックスクッキー
by わんたる

材料（約10人分）
ホットケーキミックス / 120ｇ
バター / 40ｇ
砂糖 / 30ｇ
牛乳 / 大さじ1弱
ココア / 小さじ1/2
食紅(赤) / 少々
チョコペン（黒） / 1本

レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスで簡単に作れる、アイスボックスクッキーです♪ハートの可愛いクッキーでバレンタインのプレゼントにぴったり♪

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３色クッキー レシピ

ホケミで簡単★３色ひし餅風クッキー
by わんたる

材料（5～6人分）
ホットケーキミックス / 120ｇ
バター（マーガリン） / 40ｇ
砂糖 / 30ｇ
牛乳 / 大さじ1
抹茶パウダー / 小さじ1/4
食紅（赤） / 少々
桜パウダー(あれば) / 小さじ1/4

レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスで簡単に作れる、桜の型抜きクッキーです♪桜と抹茶、プレーンの３色でひし餅風~ひな祭りにぴったりです♪

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 まとめ

今回紹介したホットケーキミックスはどれも失敗せずにホットケーキが美味しくつくれます。

でも、ホットケーキだけではもったいない！！おいしいクッキーやパウンドケーキも作れます。

ホットケーキミックスなら材料をいろいろはかる手間が省けて簡単に作れます。クッキーのレシピもご紹介したのでぜひ作ってみてくださいね。