食べ物

すき焼きに欠かせない牛脂。そのコクと美味しさが料理を一段と引き立てます。今晩のすき焼きを楽しみにしていたのに、なんと牛脂を忘れてしまった！そんな状況で、妻も驚いていました。これは肉屋で牛脂をもらい忘れたのが原因で、実は何度も経験しています。...

ハヤシライスを作る際、ルーが足りなくて困った経験はありませんか？ルーが少ないと、味が薄かったり、水分が多すぎたりすることがあります。そんな時は、小麦粉を加えてトロミを出す、または手持ちの調味料で味を深める方法が役立ちます。時には具やハチミツ...

多くの人が憧れる高級焼き肉店「叙々苑」で、特別な日に豪華な食事をすることは大きな魅力の一つです。しかし、叙々苑の公式サイトにはメニューの名称と価格のみが記載されており、詳しい内容は明らかにされていません。さらに、店舗によって「叙々苑コース」...

健康を考えたり、節約をしたりするために自分でお弁当を作る人が増えています。しかし、冷蔵庫でお弁当を保存すると、ご飯が乾燥しがちです。これはよくある問題ですが、経験はありませんか？家族に「今日のご飯が少し固くて乾燥していた」と言われると、がっ...

「おはぎ」と「ぼたもち」は基本的に同じ和菓子ですが、その名前は季節によって変わります。「ぼたもち」は「牡丹餅」とも書かれ、春の彼岸に咲く牡丹の花がその名前の由来とされています。対照的に、「おはぎ」は「御萩」と書き、秋の彼岸に咲く萩の花にちな...

地方を訪れる際の醍醐味の一つは、その地域でしか手に入らないお菓子や食品に出会うことです。この記事では、関西地方に焦点を当てて、以下の点を特集します。- 地元のスーパーやコンビニでのみ手に入る、関西限定のお菓子5選- もう少し贅沢な、関西限定...

白子筍と通常の竹の子には、見た目、味、食感、そして栽培方法において明確な違いがあります。この記事では、白子筍がなぜその繊細さと高級感を持ち、人々にとって特別な存在とされているのかを詳しく解説します。また、白子筍の美味しい食べ方についても紹介...

「スーパーマーケットで牛脂だけ無料で手に入れることはできるの？」と、今夜のディナーのメニューを考えていた友人からの質問を受けました。彼が冷蔵庫を確認したところ、すき焼きを作るために必要な牛脂が足りないことに気付いたようです。スーパーマーケッ...

この記事では、料理の基礎として知っておくべき「鶏ガラ」と「コンソメ」の違いについて詳しく解説します。鶏ガラの活用法とその魅力鶏ガラとは、肉がほとんど取り除かれた鶏の骨を利用したものです。この鶏ガラから作るスープは、クリアでありながら味わいが...

新鮮なアボカドを購入した後、もしまだ硬ければ冷蔵庫での保管は避けた方が良いです。何日か経って食べごろだと思って切ったアボカドが中から黒く変色していることがあるのは、低温障害が原因かもしれません。この記事では、冷蔵庫での保管がなぜアボカドに低...